Cafe MICHIKUSA
あんでぃの無水カレー
タマネギの水分と旨味、鶏肉の旨味と出汁で作ります！
▼材料 (4人前)
タマネギ 3～4つ
鶏もも肉 1パック(200～300g)
カレールー（いつも使ってるものでOK）
▼作り方
① タマネギを食べやすい大きさに切る
② 炊飯器にタマネギ1.5〜2個分いれ、
その上に鶏もも肉を全部のせる
さらに残りの玉ねぎを全部のせる
③ 「炊飯」スタート(早炊きでも大丈夫)
④ 炊き上がったらお鍋に移す(熱いから気をつけて)
⑤ カレールウを半パック入れる
※火はつけず、炊き上がった余熱でルウを溶かす
完成！！！
～あんでぃからのアドバイス～
▼注意点
タマネギの甘さで、辛さが0.5～1レベル下がります。
中辛でやると、ちょっと甘口になるイメージ。
塩胡椒など味付けは一切しません。
タマネギと鶏肉を信じて（笑）
▼材料について
鶏肉のほか、モツ、豚、牛でも大丈夫。
なかでも鶏手羽元がベストです。
ただ、骨付きは食べにくいので、普通の鶏肉にすることが多いです…。
＜編集長が作ってみたよ♪＞
ほんとうに簡単でクセになりそう！ 皆さんもお試しあれ
①②粗みじん切りにしてみました。 ④水は一滴も入れていないのに、
こんなにたっぷり水分が出ました
完成！
ほんの少し甘めに仕上がりました。
